W pierwszych miesiącach rozszerzania diety niemowlęta są wyjątkowo chętne do próbowania nowych smaków. Dlatego zaleca się, aby na tym etapie podawać dziecku urozmaicone potrawy. Im wcześniej maluszek będzie poznawać nowe smaki i wartościowe produkty, tym łatwiej zaakceptuje je także w późniejszym okresie. Zróżnicowana dieta zapewnia ponadto podaż odpowiedniej i zbilansowanej ilości składników odżywczych.
Niegdyś zalecano raczej mało urozmaiconą dietę, aby zapobiegać alergii. Dzisiaj, dzięki wielu badaniom naukowym, wiadomo, że układ odpornościowy dziecka powinien możliwie wcześnie zapoznać się z potencjalnymi alergenami. Dlatego już na etapie rozszerzania diety dziecko powinno spożywać takie produkty jak ryba, jajka czy mleko.