Mączka chleba świętojańskiego jest naturalnym środkiem zagęszczającym często dodawanym do specjalistycznego mleka dla niemowląt, u których obserwuje się nadmierne ulewanie.
Mączka chleba świętojańskiego jest otrzymywana z nasion owoców drzewa karobowego. Mączka chleba świętojańskiego wykazuje niezwykłą zdolność wiązania wody. Może wiązać wodę do 80% - 100% własnej wagi.
