Mleko hipoalergiczne (HA)zawiera zhydrolizowane białko i jest zalecane dla niemowląt, które nie są karmione piersią lub są karmione w ten sposób tylko częściowo, a jednocześnie należą do grupy zwiększonego ryzyka wystąpienia alergii.
Białko mleka krowiego jest jednym z najczęstszych alergenów u niemowląt i małych dzieci. W procesie produkcji żywności hipoalergicznej, białko jest przetwarzane w taki sposób, aby mogły powstać krótsze łańcuchy białkowe, które są rozpoznawane przez układ odpornościowy dziecka jako mniej obce i tym samym zmniejszają częstość występowania reakcji alergicznych. Dzięki temu ryzyko wystąpienia alergii u dziecka jest mniejsze.