Jod odgrywa kluczową rolę w prawidłowym metabolizmie, a w szczególności jest odpowiedzialny za właściwą pracę hormonów tarczycy. Hormony tarczycy regulują gospodarkę energetyczną organizmu oraz wpływają na rozwój fizyczny, jak również umysłowy dziecka. Jod pełni rolę swoistego rodzaju paliwa dla hormonów tarczycy. Gdy brakuje jodu, powiększa się tarczyca – co jest widoczne i znane pod nazwą „wole” tarczycy.
W związku z tym, że od 12. tygodnia ciąży u dziecka zaczynają powstawać hormony tarczycy, niezmiernie ważne jest, aby przyszłe mamy zadbały o dostarczanie jodu w odpowiednich ilościach. Należy przy tym uwzględnić zwiększone zapotrzebowanie organizmu na ten pierwiastek w trakcie ciąży.